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吃完扶墙出的盛宴——三江侗族百家宴

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琰棱
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从爱玩爱拍,到以此为职业,摄影师、旅游体验师、自由撰稿人等等都只是个名头,我只想,一直走在路上。

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到了广西柳州三江县,最不能错过的就是远近闻名的侗族百家宴。百家宴是侗族一种特殊的饮食习俗,又名“合拢饭”、“长桌宴”,在三江已有数百年的历史。

琰棱/摄影

三江侗族地区有一种说法“吃百家宴,纳百家福,成百样事,享百年寿”。每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来访或为欢度佳节,全村各户自备拿手酒菜饭,一起到鼓楼坪摆开长桌,吃百家“转转”菜、喝百家“转转”酒、享百家福气。饭桌上,你来我往,觥筹交错,大伙拉着家常,唱着酒歌,场面热闹非凡。

琰棱/摄影

百家宴场面热闹,气氛融洽,虽然不是什么山珍海味,但那纯朴的乡土气息、热情好客的村民、浓浓的侗家风情,都会让你终生难忘。

琰棱/摄影

2008年,三江“侗族百家宴”被列入广西自治区级非物质文化遗产保护项目,“百家宴”已成为侗家的特色文化旅游名片,吸引着各方游客。

琰棱/摄影

传说在很久以前,侗乡发生了一次灾难,有一个“神”(应该只是人,但大家都奉他为神)救了整个侗寨。大家为了报答 “神”,纷纷邀请他到自己家做客。但“神”有事不能久留,于是就有人想出一个办法,大家把自己家中最好的食物都拿出来,摆在长桌上款待他。据说这就是百家宴的由来,也有说“百家宴”最初是一家有亲戚好友来访,整个家族都来招待客人的一种仪式。但无论如何,百家宴都是侗族地区集体待客的最高礼仪。

琰棱/摄影

在这里,你可以拿着碗筷,从第一桌吃到最后一桌,喜欢什么吃什么,不必觉得不好意思,只需担心自己食量有限,无法遍尝美食。

琰棱/摄影

美丽的侗族小姑娘 琰棱/摄影

这一天的百家宴其实是为了庆祝三江县多耶节开幕式而特别准备的,所以摆在了长街上,共设125桌,吃完必须扶墙走啊!

琰棱/摄影

其实正宗的百家宴是设在侗寨中的鼓楼坪的,每个侗寨都有风雨桥和鼓楼,鼓楼坪就是鼓楼前面的广场,是寨中集会、议事的重要场所。

琰棱/摄影

三江县的林溪、八江、独峒、同乐等乡村是“百家宴”形成的发源地。我曾经在林溪乡的冠洞村参加过百家宴,虽然规模没那么大,但更原生态。

琰棱/摄影

饭菜都是各家各户带来的,每桌都不一样,不去一桌桌地试,你根本不知道哪家的最好吃。

琰棱/摄影

各家的饭菜就是装在这些篮子里面带过来的。

琰棱/摄影

不同的寨子服饰也不一样,在县城看到的是黑衣、银头饰,这里的则是蓝衣、彩色头饰。

琰棱/摄影

特别喜欢少数民族的服饰,充满异族风情又不乏流行的元素。

琰棱/摄影

侗家敬酒的方式也很特别,尤其是侗族妇女,见到异性就一哄而上,先是一个拧耳朵,一个踩着你的脚,不让你走,然后大家一边唱着祝酒歌,一边灌酒,灌完一杯又一杯……

琰棱/摄影

琰棱/摄影

琰棱/摄影

侗族的大叔则相对斯文一些,不会有拧耳踩脚这样的举动,但像我这种不会喝酒的人还是能躲则躲了。

琰棱/摄影

百家宴是欢乐喜庆的盛宴,并不是只款待客人的,客人和村民都可以一起吃。

琰棱/摄影

吃完了百家宴,小伙伴们似乎都对这种宴会方式有点欲罢不能,到后来,即使是普通的围餐,也喜欢跑到隔壁桌蹭几口饭菜,还美其名曰“百家宴”哈哈哈!你也想来三江试试吗?

三江

乐百家娱乐loo888与乐途灵感旅行家:琰棱 更新:2016.02.22

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